Potatistortilla |
|
| 350 g | kokt potatis |
| 200 g | Gul lök |
| 8 | ägg |
| salt | |
| Carlshamn flytande margarin | |
Sillröra |
|
| 400 g | inlagd sill (200 g avrunnen) |
| 2 msk | finhackad gräslök |
| 75 g | majonnäs |
20 minuter
4 portioner
Häll av sillen ordentligt och fintärna den sedan. Blanda sillen med gräslöken och majonnäsen.
Skiva potatisen.
Skala, halvera och skiva löken.
Vispa äggen lätt med lite salt.
Värm en stekpanna till medelhög temperatur.
Stek potatisen och löken i rikligt med margarin ca 5 minuter och smaka av med salt.
Häll på äggen och stek vidare ca 5 minuter tills äggen stannat.
Servera tortillan med sillröran.
