Ingrediensser |
|
| 2 | auberginer |
| 1 | vitlöksklyfta |
| 1/2 dl | Carlshamn Flytande |
| 1 tsk | gul curry |
| 1/2 tsk | chiliflakes |
| salt | |
Citron- och basilikasås |
|
| 2 dl | ghurt |
| 1/2 | citron |
| 1/2 dl | strimlad basilika |
| salt | |
Till servering |
|
| En god grönsallad | |
40 minuter
4 portioner
Värm ugnen till 200 C.
Halvera auberginerna och skär ett ca 1 centimeter djupt rutmönster i auberginens snittyta. Salta auberginerna.
Riv eller pressa vitlöken och blanda den med margarinet, curry och chiliflakesen.
Häll kryddoljan över auberginerna och ugnsbaka i 25 minuter tills de är genommjuka och med en fint gratinerad yta.
Blanda under tiden ingredienserna till såsen.
Ät de kryddiga auberginerna med såsen och en god matig grönsallad.
