Vegansk broccolipaj med soltorkad tomat

Pajskal

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Knåda ihop alla ingredienser till en kladdig deg.
3. Lägg degen i folie och låt vila i kylskåpet i 30 minuter.
4. Kavla ut degen och tryck ut den i en pajform (22 cm i diameter).
5. Nagga botten och förgrädda skalet i ugnen i 5 minuter.

Tofustanning

6. Mixa alla ingredienser i en matberedare tills du får en slät sås

Fyllning

7. Sänk värmen på ugnen till 200 grader.
8. Hacka lök och vitlök smått och stek försiktigt i en stekpanna tillsammans med margarinet.
9. Tillsätt broccolin och salt och låt steka ihop några minuter.
10 . Häll den stekta broccolin i pajskalet och klipp över mindre bitar av soltorkad tomat.
11. Häll över tofustanningen och grädda pajen mitt i ugnen i 30-35 minuter.
12. Låt pajen svalna och stelna något innan du serverar den.