
4
Recept:
200 g blandfärs
1 äggula
1 salladslök
2 msk färsk koriander
1 msk rostade sesamfrön
2 vitlöksklyftor
2 krm sambal
1 krm salt
Carlshamn Kallpressad
Rivet skal från 1 lime
Vinaigrette:
4 msk fisksås
3 msk färsk koriander
2 msk rödvinsvinäger
2 msk limejuice
2 msk rörsocker
2 vitlöksklyftor
finhackad chilifrukt
Till servering:
Hjärtsallad (gemsallad)
röd chili
salladslök
Rostade sesamfrön, blanda svarta och vita
Koriander
Asiatiska köttbullar
Såhär gör du:
Börja med att finhacka din koriander.
Finhacka salladslöken och blanda med 2 msk koriander pressad vitlök i en bunke.
Riv skalet av en lime och blanda i tillsammans med resten av alla ingredienserna till färsen.
Forma färsen till 16 små bollar, och stek dem i Carlshamns kallpressade margarin.
Till vinaigretten, finhacka chili och vitlöksklyftor och blanda ihop med resterande ingredienser.
Häll upp den i små skålar och servera tillsammans med köttbullarna.
Servering:
Strimla salladslök och röd chili.
Lägg upp salladsblad på tallriken och lägg några köttbullar på varje blad.
Garnera med chili, salladslök, sesamfrö och koriander, servera vinaigretten på sidan.