Laxbiffar

Så här gör du:

Skär den kalla laxen i kuber och kör några sekunder i matberedare med ägg och sesamolja.
Finhacka chili, koriander och riv lite limeskal och tillsätt till lax blandingen, och pressa i limejuicen.
Tillsätt mjöl, 2 krm salt och 2 krm peppar, och blanda till en jämn smet.
Forma till biffar stora som en halv handflata och stek i Carlshamn Flytande margarin i 3–4 min på
varje sida.

Skär melonen i kuber och lägg i en bunke.
Finhacka rödlök och mynta och blanda ner i vattenmelonskuberna.
Pressa i lime och bryt eller smula över osten, salt och peppra och blanda runt!