Saffransskorpor med pistagenötter

Såhär gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.

Smält Carlshamn Havre i en kastrull, rör i saffran och häll upp i en bunke.
Rör i ett ägg i taget.

Blanda strösocker, mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.
Vänd i nötterna.

Dela degen i 3 bitar, rulla till längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Strö över råsocker och grädda i mitten av ugnen cirka 25 min.
Ta ut plåten och sänk värmen till 120°.

Skär upp längderna på snedden i 1,5 cm breda skorpor.

Lägg tillbaka skorporna på plåten och torka cirka 10 min, vänd på skorporna och torka i ytterligare 10 min.

Stäng av ugnen och låt skorporna torka i eftervärmen, ca 30 min.

Förvara skorporna i en stor burk eller i ett par mindre burkar.